Tee-Blatt!
Geschichten über Tee und Taiwan

Tee-Schalen im Tee-Laden, Taiwan

Wir kommen zurück nach Taipeh, es ist halb sieben abends. Der Tag in Taipeh ist zu dieser Stunde noch lange nicht zu Ende. Ich werde mit einem Freund noch einen Tee-Laden besuchen, der erst kürzlich in der Nähe des Tea-Nobilis.de Zweigstellen-Büros aufgemacht hat. Der Laden ist puristisch gehalten, mit einem schlichten aber edlen hölzernen Tisch in der Mitte. Zur Rechten an der Wand in klassischer Ordnung, Tees in verschiedensten Geschmacksrichtungen auf edlen Ablageflächen präsentiert. Die linke Wand ist lebendig, bepflanzt mit tropischen Hängepflanzen, zwischendurch plätschert Wasser. Das Klima in dem Raum ist sehr angenehm, kühl aber tropisch feucht, so wie wir es auf dem Berg im Nebel erlebt haben. Leise asiatische Musik erfüllt den Raum. Der Tee-Laden schafft für den High-Mountain Oolong Tee eine passende Umgebung, in der kann der Kunde den Tee nicht nur genießen, sondern richtig erleben.

Neu eröffneter Tee-Laden in Taipeh, Taiwan

Die nette Dame bereitet uns sechs Schalen Tee zu uns serviert sie auf einem kleinen hölzernen Tablett. Wir sitzen um den Tisch und kosten den Tee. Fast alle hier angebotenen Tees sind mit Osmanthus oder Rose vermischt. So gibt es grünen Tee mit Osmathus und Oolong Tee mit Osmanthus, gleiches auch mit Rosenblättern verfeinert. Außerdem finden wir orthodoxe Sorten ganz ohne Beimischungen, sowie kohlegeröstete Oolongs und andere Kostbarkeiten. Wir schauen uns noch etwas um. Ich kaufe von jeder Sorte eine Dose und nehme noch edel verpackten kohlegerösteten High-Mountain Oolong Tee mit. Ein Europäer in dem Laden, scheinbar nicht ganz so alltäglich. Ich werde um ein Photo gebeten.
Wir wollen gehen, Kollegen warten bereits im Thai-Restaurant bei Eslite, eines der größten Buchläden, die ich je gesehen habe. Auf 12 Stockwerken verteilt kann man alles Rund um das Buch kaufen. Ganz oben gibt es eine exklusive Auwahl an internationalen Restaurants. Auf uns wartet ein mit Gaumenfreuden bestückter großer Tisch. Seafood, Salate und Suppen, alles aufeinander abgestimmt versucht der Taiwaner die Balance des Essens zu wahren. Zu trinken gibt es Bier und Oolong Tee.
Tee — der Weg, wo immer er uns hinführt, so verstehen die Taiwaner ihren Teil der Kultur.

Bamboo-Reis, Spezialität in Taiwan

Etwas gebeutelt von der holprigen und kurvenreichen Strecke sind wir angeschlagen. Wir gehen Essen, Mr. Chen hat hunger. Schauen wir mal, was auf den Tisch kommt. Die Bedienung serviert Teller mit Gemüse, Bamboo-Reis und Fleisch. Wir probieren vorsichtig, es sieht aus wie Schweinebraten und schmeckt wie Schweinebraten, in der Tat, es ist so etwas wie Scheinebraten wie er bei uns in Bayern üblich ist. Nur die Soße ist nach taiwanesischer Art gewürzt und macht Appetit auf mehr. Wir reden über Tee und dessen Bedeutung für diese Region. Jährlich finden in den berühmten Tee-Gegenden Tee-Prämierungen statt. Die prämierten Gewinner werden um mehrere hundert Dollar gehandelt, für 150g versteht sich. Die Menge der ausgezeichneten Tees ist begrenzt, die Dosen werden versiegelt und stehen dann zum Verkauf zur Verfügung – Raritäten weltbekannt.
Wir brechen auf und fahren wieder nach Lugu, in die dort ansässige Tea-Farmers Association. Gerade treffen dort immer wieder Farmer mit ihren Prämierungskandidaten ein. Wir steigen aus und tauchen direkt in den intensiven Duft von Dong Ding Oolong Tee ein. Die große Anhäufung von hochwertigem Oolong Tee in und um die Tea-Farmers Association taucht den ganzen Platz vor dem Gebäude in eine aromatisch frisch wabernde Wolke. Die hochwerigen Tees gehen von hier auf große Reise um die ganze Welt zu den Tee-Liebhabern und Tee-Kenner rund um den Globus. Die Annahmestelle Tea-Farmers Association ist nicht einsehbar, Sichtschutz verhindert, daß die Tee-Farmer sich gegenseitig beobachten können, alles in allem eine ernste Angelegenheit.
Wir stöbern im Tee-Laden und probieren einige Tee-Sorten, ich will 2 bis 3 neue Tees mitbringen, jedoch nicht zum Verkauf bei Tea-Nobilis.de. Unsere Tees kommen aus anderen Gebieten, dort wo nach neu entwickelten ökologisch verträglichen Methoden angebaut wird. Die taiwanesiche Regierung fördert Tee-Farmen, die alternative Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen erarbeiten. Es kommen Pflanzenextrakte und widerstandsfähige Pflanzenzüchtungen zum Einsatz.

HRS Train in Taichung, Taiwan

Der Tee-Laden bietet eine große Auswahl an Tee-Zubehör wie Teeschalen, Tee-Kannen und Tee-Schiffen an, und natürlich den hochwertigen prämierten Dong Ding Oolong Tee. Ich kaufe eine Dose und habs bis heute nicht übers Herz gebracht, das Siegel zu brechen und den Tee zu kosten.
Die Zeit drängt, unser Zug zurück nach Taipeh fährt in etwa einer Stunde. Deshalb brechen wir auf und machen uns auf den Weg zurück nach Taichung, einen wunderbaren Tag in den Bergen in Erinnerung.
Der Tag ist noch längst nicht vorbei. Was es noch abends in Taipei zu berichten gibt, könnt ihr in den folgenden Tagen lesen…

Tee-Farmer Mr. Young bereitet Oolong aus Formosa zu

Wir kommen in Lugu an, ein kleiner Ort an den Hängen der Gebirgsausläufer. Von hier aus ins Landesinnere steigen die Berge an bis auf 2000 m oder mehr. Die Bergwelt hier ist sehr dicht bewachsen und bewaldet, nahezu undurchdringbar. In Lugu gibt es neben ein paar Restaurants ein kleines Tee-Museum, einen SevenEleven, Souvenier-Geschäfte und einen ganzen Haufen Mikro-Tee-Farmer, die in der Garage oder vorm Haus Tee aufbereiten.
Wir treffen Mr. Chen und den Tee-Farmer Mr. Young auf dem Parkplatz der dort ansässigen Lugu Township Tea Farmers Association. Links den Berg hoch, nach ca. 5 Minuten Fahrzeit treffen wir bei Mr. Young zu Hause ein. Wie bei vielen Tee-Farmern üblich, wir im “Wohnzimmer” der Tee verkostet, ich nenne den Raum treffender Lebens-Raum. Dunkler Marmor bedeckt den Boden, vorne an der großen Wand steht ein dunkler, sehr massiver Holzschrank. Davor eine schwere Leder-Couch und Ledersessel in dunkelroten Tönen gehalten. Passend dazu eine große Standuhr. Die Möbel erdrücken uns erstaunlicherweise nicht, denn der Lebens-Raum ist geräumig und hat gut 50m² Fläche. In der vorderen Hälfte, direkt am Eingang steht ein massiver Teil eines Baumes. Das Wurzelholz ist oben plan abgetragen und hochglanzpoliert, der untere Teil verschnörkelt und verästelt, grob und fein zugleich und ebenfalls auf Hochglanz gebracht. Wir nehmen Platz auf Hockern, setzen uns rund um die Wurzel, die Platz genug für mindestens acht Leute bieten würde. Mr. Young setzt sich an die Stirnseite. Hinter ihm ist eine kleine Spüle, Wasserkocher, Teeschalen und Tee-Kannen. Direkt vor Mr. Young befindet sich ein massives Tee-Schiff aus Marmor, hier werden die Tee-Kostbarkeiten zubereitet und zelebriert. Der Wasserkocher blubbert schon, es macht klick und das Blubbern verstummt. Wir plaudern und warten ein wenig auf die optimale Wassertemperatur. Für den Dong Ding Oolong Tee liegt sie bei ca. 80°C, ist das Wasser zu heiß, wird der Tee oft bitter und kann seine feinen Geschmacksnuancen nicht entfalten. Mr. Young wird für die Tee-Verkostung eine spezielle Tea-Taster Tasse zur Zubereitung des Aufgusses verwenden. Von dort gelangt der Tee in eine kleine Servier-Kanne aus Porzellan. Der Tea-Farmer ist wie zu erwarten sehr routiniert und bereitet nebenbei den Tee zu, ohne Waage oder Uhr, er macht alles nach Gefühl.

Dong Ding Oolong Tee aus Lugu

Wir werden hier ein paar ausgezeichnete Tees probieren. Zuerst ein High Mountain Oolong Tee, ein „Champion“, so besagt das Siegel auf der Dose. Er ist nur ganz leicht fermentiert und dadurch sehr dezent und leicht, ein angenehmes Aroma. Für den Oolong typisch 3 Blätter und Blattspitze, leichte Fermentation und schonend gerollt, so zeigt sich das Tee-Blatt. Der Aufguß ist dezent in der Farbe, erinnert ein wenig an Honig. Der Duft des aufgegossenen Tees ist blumig, frisch und sehr angenehm. Wir schlürfen — die typische adstringierende Wirkung und der Speichelfluß machen sich bemerkbar und bestimmen ganz plötzlich die Geschmackssinne. Dies ist ein eindeutiges Qualitätsmerkmal dieses hochwertigen Tees. Wir plaudern über Gott-und-die-Welt. Der Tee-Farmer Mr. Young interessiert sich sehr für die deutschen Tee-Gewohnheiten. Er versteht nicht so ganz, warum Oolong Tee hier nicht so populär ist wie in Taiwan und warum die Leute lieber aromatisierte Tee-Mischungen und Beutel-Tee trinken. Hätte ich doch deutsche Kräuter-Tees eingepackt, dann könnten wir ihm jetzt deutsche Tee-Spezialitäten nahebringen.
Mr. Young bereitet den nächsten Tee zu, ein etwas stärker fermentierter Dong-Ding Oolong Tee mit ausgeprägter Röstung. Das Blatt ist jetzt deutlich dunkler als das vom High Mountain Oolong Tee. Der Aufguss ist deutlich kräftig in der Farbe. Wir schlürfen, das charakteristische Aroma macht sich breit. Aus der Gaumengegend schießt der Geschmacksrausch hoch, von hinten-unten kommt der Flush, so einer der Begleiter.
Mr. Young bereitet von jedem Tee 3 Aufgüsse zu, der Erste für die Nase, der Zweite für den Geschmack und der Dritte für die Freundschaft, so sagt es die chinesische Tee-Kultur. Jeder dieser Aufgüsse hat seinen eigenen charakteristischen Geschmack.

Tee-Gärten auf JhuShan

Die Zeit drängt etwas, deshalb brechen wir die Tee-Verkostung ab und machen uns auf den Weg zu den Tee-Gärten. Wüsste ich, was uns bevorsteht, ich wäre wahrscheinlich nicht in den Jeep eingestiegen. Das Fahrzeug war offensichtlich auch Off-Road unterwegs. Schlammspritzer bis auf das Dach. Wir starten zu fünft los mit dem Jeep und fahren zuerst Serpentinen-Straßen ins Landesinnere. An einer unauffälligen Stelle biegen wir ab, kein Wegweiser zeigt das Ziel. Die Straße wird schmal und sehr schnell auch mal matschig und ist nur noch teilweise mit Teer bedeckt. Zur Linken geht es steil nach oben, zur Rechten geht es steil bergab. Wir brausen mit hoher Geschwindigkeit den Weg entlang, deutlich schneller, als ich hier fahren würde. Die Bodenwellen setzen dem Gefährt stark zu, sind jedoch für Mr. Young kein Grund um langsamer zu fahren. Ich frage, wie oft Mr. Young den Weg fährt. Drei mal die Woche fährt Mr. Young im Schnitt zu den Tee-Gärten.
Lugu liegt auf ca. 500 m Höhe, wir haben mittlerweile 1000 Höhenmeter überwunden. Hier oben wird die Sicht immer schlechter, heller Dunst macht sich breit. Vom Pazifik her strömt feuchte Luft über den Küstenbereich und heizt sich auf. An den Berghängen steigt die schwül-warme und feuchte Luft nach oben und kühlt ab. Dadurch kondensiert die Feuchtigkeit aus und bildet den für diese Berge typischen Dunst oder Nebel. Die Tee-Bauern schätzen das an den Hängen vorherrschende Klima, kühl und feucht, die Sonneneinstrahlung wird durch den Dunst stark abgemildert. Genau dieses Klima ist es, das den hier angebauten Tee seinen Ruf und sein einzigartiges Aroma gibt.
Wir halten an und steigen inmitten von Tee-Gärten aus. Soweit wir schauen können, sehen wir die charakteristisch geschnittenen Tee-Sträucher. Ab und an steht ein Obstbaum, frische Pfirsiche strahlen uns an. Wir sind auf 1400 m Höhe.

Natürlich ist unsere Reise noch nicht zu Ende und es gibt noch ganz interessante Begegnungen….

Tee-Mobil - bestellen im Tee-Online-Shop von Tea-Nobilis

Adios Thermoskanne, du hast ausgedient. Wer heute „in“ sein will trägt seinen Oolong in einer speziellen Designer-Teeflasche (Red Dot Award). „Take-away-Tea“ der noblen Art. Die griffige Form dieses innovativen Teebereiters ist von schlichter Eleganz. Ganz nach dem Motto: Weniger ist mehr! Das schlag- und kratzfeste Material der Teeflasche bewährt sich bei allen sportlichen Betätigungen. Ob Bergwandern, Mountain-Biking, Golfen, Hundesport, etc., das Tee-Mobil macht alles mit. Angenehm ist, das man seinen Lieblingstee nicht schon zu Hause zubereiten muss. In den Metallfilter der Flasche wird die erforderliche Portion eines Oolong-Tees (Anbauland: Taiwan/Formosa) oder eines grünen Tees (Anbauland: Japan) gefüllt. Diese Teesorten können mit heißen und auch mit kaltem Wasser (längere Ziehzeit) aufgegossen werden. Ein gutes Wasser lässt das Teearoma voll zur Geltung kommen. Leitungswasser hat in den vielen Gegenden von Deutschland einen zu hohen PH-Wert. Wenn sie nicht wissen welcher PH-Wert für ihre Region gilt, dann kaufen sie sich einen PH-Streifen (Merck). Ideal für den Teeaufguss ist z.B. ein Mineralwasser der Quelle Plose. Grüne Tees und die Oolong Tees schmecken damit ausgezeichnet. Die 0,5 Liter Designer-Teeflasche erhalten sie als Kombi-Angebot in Verbindung mit einer Tee-Bestellung exklusiv im Tee-Online-Shop von Tee-Nobilis. Versendet (Post, DHL) werden Tee und Flasche direkt nach Online-Kauf derzeit nur innerhalb Deutschlands. Für einen Versand in das angrenzende Ausland (Österreich, Nord-Italien, Luxemburg, Liechtenstein, Belgien, Niederlande, Dänemark) senden sie bitte vor Bestellung im Tee-Online-Shop eine Anfrage per Kontaktformular an das Tea-Nobilis-Team. Wir werden uns umgehend mit ihnen in Verbindung setzen, wenn wir die preiswerteste Versandmethode für sie ermitteln konnten. Gehen die Versandkosten nach Gewicht, dann hat das seine Vorteile, denn das Material des „Tee-Mobil“ ist federleicht. Interessant ist die funktionelle Gestaltung der Reise-Tee-Flasche „Tee-Mobil“. Sie hat zwei Schraubverschlüsse. Einen kleineren oben auf der Flasche und einen großen unten beim Filtereinsatz. Der kleinere Schraubverschluss mit Silikondichtung und Druckventil oben auf dem „Tee-Mobil“ ist von den Ausmaßen her groß genug um Wasser ohne zur Hilfenahme eines Trichters nachfüllen zu können. Der große Schraubverschluss beim hygienischen Teefilter aus Metall hat ebenfalls eine Silikondichtung. Alle Materialien der Reise-Tee-Flasche „Tee-Mobil“ sind spülmaschinenfest. Im Versandumfang ihrer Bestellung befinden sich auch eine Trageschlaufe mit Karabiner-Haken und ein weiterer Karabiner-Haken an dem sie eine extra Portion Tee in einer Mini-Teedose befestigen können. Am Flaschenhals des „Tee-Mobil“ sind zwei Ösen wo Trageschlaufe und Reserve-Protion-Tee befestigt werden können. Ob heiß oder kalt, Handtasche oder Rucksack, zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass ihr Lieblingstee ist immer mit dabei. Die Reise-Tee-Flasche „Tee-Mobil“ liefert Gesprächsstoff. Sie ist neu. Nirgendwo in Europa sonst zu bekommen. Nur im Tee-Online-Shop von Tea-Nobilis. Man wird sie ansprechen und fragen wo sie dieses Fläschchen her haben. Geben sie Auskunft und verdienen sie sich damit „Einkaufspunkte“ bei Tea-Nobilis. Sie haben eine eigene Webseite, dann würden wir uns freuen, wenn sie einen Banner (468×60) oder einen Textlink setzen würden. Im Gegenzug platzieren wir Ihre Webseite mit auf unserer Linkliste. Tea-Nobilis ist kundenorientiert und für Anregungen zum Thema Tee und Teezubehör jeder Zeit offen. Sie haben eine Geschichte rund um den Tee, dann senden sie sie uns, wir werden ihren Text nach Prüfung in unserem Tee-Blatt-Blog veröffentlichen.

Dieses Thema beschäftigt viele Tee-Trinker: Wie schaffe ich es, in dem stressigen Arbeitsalltag guten, losen Tee zu trinken? Ich habe vieles ausprobiert und für mich eine Lösung gefunden. Ich gebe am Morgen einige Krümmel Oolong Tee in eine Thermoskanne. Das Wasser gebe ich gleich nach dem Kochen dazu und verschließe die Thermoskanne. In diesem Zustand nehme ich die Kanne mit in das Büro. Das heisst, die Tee-Blätter bleiben den ganzen Tag über in der Kanne. Das Schönste ist, dass man so den ganzen Tag über ausgezeichneten, losen Tee trinken kann und er wird nicht bitter! Abends spült man die Tee-Blätter mit Wasser aus der Kanne und gibt die Tee-Blätter in den Müll. Die Größe der Tee-Blätter verhindert, dass sie in den Ausguss gelangen und diesen verstopfen.
Bisher habe ich immer Oolong Tee verwendet, weil man diesen Tee auch mit sehr heissem Wasser überbrühen kann. Unkompliziert an dieser Art der Zubereitung  ist, dass jeder eine Thermoskanne zu Hause hat. Für diese Art der Teezubereitung muss man kein teures Zubehör kaufen. Was Geld kostet, ist guter Oolong Tee, aber der ist seinen Preis wert.  Je mehr Sorten Oolong Tee ich versuche, desto mehr werde ich in meiner Erfahrung bestätigt. Es geht doch nichts über eine gute Tasse Tee.

Jedes Kind stellt viele Fragen, denn Kinder möchten lernen. Unser Kind auch. Eine der Fragen war: “Warum heißt ein Teelicht Teelicht? Hat das was mit Tee zu tun?” Ich überlege. Auf manche Fragen sind die Antworten einfach. Auf diese Frage nicht, denn mir fällt keine Antwort ein. Um die Antwort zu finden sehen wir gemeinsam im Internet bei Wikipedia nach und erfahren folgendes: Ein Teelicht war gedacht, den Tee im Teekännchen auf einem Stövchen warm zu halten. Wer hätte das gedacht? Ich nicht. Ich hatte an etwas nicht so nahe liegendes gedacht. Teelichter sind alltäglich. Über den Sinn und Unsinn bzw. über die Ursache vieler Dinge denkt man im Alltag nicht nach. Sie sind selbstverständlich. Erst Kinder machen durch ihre Fragen wieder auf solche Dinge aufmerksam. Dank Wiki können wir den Kindern die Fragen beantworten. Ich denke zurück. Als wir Kinder waren gab es kein Wiki und kein Internet. Was haben unsere Eltern getan, um unsere Fragen zu beantworten? Auch damals wussten Eltern, wo sie Antworten auf Fragen finden.  Bei uns hieß das: “Hol mal das Bertelsmann Volkslexikon.”
Im Bertelsmann Volkslexikon sehen wir heute nicht mehr nach. Wir trinken auch nicht mehr Früchte- oder Hagebuttentee, sondern schwarzen, grünen oder Oolong Tee. Was aus Kinderzeiten aber geblieben ist: Wir holen unsere Kerzen immer noch bei der Kerzenfabrik Wiedemann.

Chasen Tee-Besen für japanischen Matcha Tee

“1 bis 2 Gramm des Pulvers werden in eine Matcha-Schale gegeben, mit 60 bis 100 ml heißem Wasser übergossen und mit einem Bambusbesen, Cha-sen genannt, schaumig geschlagen. In der traditionellen Teezeremonie muss es sich um 60 Grad heißes, weiches Wasser handeln; je höher und fester der Schaum, umso besser ist der Tee gelungen. In der japanischen Teezeremonie gibt es neben der Zubereitung starken Tees, koi-cha (濃茶), mit viel Teepulver und wenig Wasser im Anschluss oder alleine auch die Zubereitungsart des dünnen Tees, usu-cha (薄茶), bei dem Matcha mit entsprechend viel Wasser aufgebrüht und gerührt wird.”

Quelle: Wikipedia

Granité vom Grünen Tee

Eigentlich habe ich ja versprochen, hier Fragen aus den Teeseminaren zu veröffentlichen und die entsprechenden Antworten dazu. Kommt auch noch. Aber Ostern naht und es wird vielen von Euch so gehen wie mir: Es stellt sich Frage nach dem Ostermenü. Die Anforderungen daran sind wie jedes Jahr hoch. Das Menü soll nicht sehr aufwändig zu kochen sein, schließlich will ich von den Feiertagen auch was haben und nicht die meiste Zeit davon in der Küche stehen. Es soll leicht sein, denn die Erfolge der Fastenzeit sollen nicht sofort wieder zunichte gemacht werden. Die Speisenauswahl soll aber was her machen, das Lob der Familie freut einen dann ja doch sehr. Die Argumente “gesund” und “das Auge isst mit” sind nicht neu und trotzdem sollten sie mit einbezogen werden.
Als Dessert ist mir was eingefallen, das alle genannten Gesichtspunkte berücksichtigt:

Ein Granité vom Grünen Tee
Zutaten:
600ml Wasser
7g Bancha (japanischer grüner Tee)
12 Teelöffel Zucker
3 Zweige Minze

Zubereitung:
Wasser aufkochen, auf ca. 70°C abkühlen lassen, den Bancha damit überbrühen und 2 Minuten ziehen lassen. Abseihen und mit Zucker süßen. Die Blätter von den Minzzweigen abzupfen und zum Tee geben. Jetzt lasse ich den Tee abkühlen, gebe ihn in eine flache Form und stelle ihn in den Gefrierschrank. Um ein Granité zu erhalten warte ich, bis die obere Schicht gefroren ist. Dann kratze ich sie ab und schiebe sie an den Rand der Form. Ich die Form zurück in den Gefrierschrank, warte wieder bis eine neue Schicht gefroren ist, kratze diese wieder ab. So fahre ich fort, bis die ganze Flüssigkeit in kleine Eisstückchen umgewandelt ist. Kurz vor dem Servieren nehme ich das Granité aus dem Gefrierschrank, gebe es in dekorative Gläser und dekoriere mit einem Minzzweig.

Die Kombination der Zutaten ist klassisch, als Granité ist mir das Ganze aber noch nicht untergekommen, schmeckt aber vorzüglich. Die herrlichen Grüntöne passen wunderbar zum Frühling und der frische Geschmack rundet ein mehrgängiges Menue an Ostern perfekt ab.

In diesem Sinne: Frohe Ostern!

PS: Das Osterei auf dem Bild ist ein echtes Ei, ausgeblasen und in aufwändiger Handarbeit verziert. Wer Interesse daran hat, kann die Kontaktdaten der Hobbykünstlerin bei uns erfragen: info@tea-nobilis.de

Jin Xuan Oolong Tee

Tea-Nobilis bietet in unregelmäßigen Abständen Teeseminare an. Diese Veranstaltungen sind verbunden mit unheimlich viel Vergnügen. Es ist jedes Mal wieder spannend, aus welchen Menschen sich dieses Mal das Auditorium zusammensetzt. Sind es mehr Frauen oder mehr Männer? Wie wird die Altersstruktur sein, wie der Wissensstand der Teilnehmer?
Der Ablauf der Tee-Seminare teilt sich meist auf in einen offiziellen Teil, also den Teil, der in der Einladung erklärt wird und den inoffiziellen Teil. Damit bezeichne ich den Teil, der sich an das Seminar anschließt. Letztendlich gehört der inoffizielle Teil genauso zum Tee-Seminar wie der offizielle Teil, aber es ist die Zeit, in der zum “gemütlichen Teil” übergegangen wird, wie wir hier so schön sagen. Einige der Teilnehmer gehen schon, andere wandern nochmal interessiert zu den vorgestellten Tees, trauen sich, Fragen zu stellen, die sie vor den anderen Teilnehmern nicht stellen wollten. Man kommt ins Gespräch, lernt sich kennen.  Einige der Fragen dieser Tee-Seminare kommen immer wieder, andere sind selten und besonders. Ich sammle einige dieser Fragen und werde diese Fragen und deren Antworten hier in nächster Zeit in den Blog stellen. Damit klärt sich die eine oder andere Frage, die sich viele Leser zu Hause auch schon gestellt haben.

Zweckmäßig und sogar dekorativ

Werfen Sie die Teeblätter nach dem Aufguss einfach weg? Einen Teil davon könnten Sie für diese praktische Idee weiterverwenden:
Lassen Sie die Teeblätter wieder trocknen und legen Sie diese in ein dünnes Tuch oder einen neuen Teefilterbeutel. Anschließend kommt der getrocknete Tee in die unangenehm schnuppernden Schuhe. Der grüne Tee vertreibt das unfeine Schuhparfum!

Bis jetzt haben Sie sich noch nicht mit wirklich gutem grünen Tee anfreunden können. Liegt vielleicht am etwas höherem Preis, dann gibt es mit dieser zusätzlichen Verwendung ein gutes Argument, ihn zu kaufen. Ausserdem können Sie den Tee mehrmals aufgießen und für weitere Dinge im Haushalt verwenden. Im Hinblick auf diese vielen Verwendungsmöglichkeiten wird der grüne Tee unter dem Strich sehr preiswert.