15. Mai 2011

Wirkung von Oolong Tee auf den menschlichen Körper

Tee-Garten in den Bergen Taiwans

Tee-Garten auf Taiwan/Formosa

In der Ausgabe 1/2011 der Zeitschrift e&m Ernährung und Medizin schreibt Dr. Jörg Zittlau über die Wirkung von Oolong Tee. Besonders interessant ist daran, dass in diesem Artikel die Wirkung von Oolong Tee beschrieben wird und nicht wie sooft von Grünem Tee oder Schwarztee. In dem dreiseitigen Artikel beschreibt Zittlau zuerst die Legende der Entdeckung von Oolong Tee und die Herkunft des Namens. Weiter geht er auf die Herstellung und Zubereitung des Oolong Tees ein. Im letzten Abschnitt seines Artikels berichtet Zittlau über physiologische Wirkungen des Oolong Tees auf den menschlichen Körper. Positive Wirkungen hat Oolong Tee demnach bei der Gewichtsreduktion. Zittlau zitiert mehrere Studien, deren Ergebnisse offenbar den bereits vermuteten großen Einfluss des Oolong Tees auf den Fettstoffwechsel bestätigen. In diesen Studien erlebten die Probanden nach einem entsprechenden Konsum von Oolong Tee eine signifikante Gewichtsreduktion bzw. einen Anstieg der Fettverbrennung. Das bedeutet: Die positiven Wirkungen, die Oolong Tee in Bezug auf das Abnehmen immer nachgesagt wurden, scheinen nun wissenschaftlich bestätigt!
Weitere positive Wirkungen zeigte Oolong Tee in der Behandlung von Patienten mit Typ-2-Diabetes. In der von Zittlau genannten Studie konnten Typ-2-Diabetiker ihren Blutzuckerspiegel nach einem vierwöchigen Oolong-Tee-Genuss signifikant senken! Letzter herausragender Punkt ist die Wirkung von Oolong Tee auf Hauterkrankungen. Auch hier lassen die Ergebnisse einer Studie den Schluss zu, dass der Genuss von Oolong Tee eine positive Wirkung bei Dermatitis hat.
Wer den ganzen Artikel von Dr. Jörg Zittlau in der Zeitschrift e&m lesen möchte, kann diesen über die Homepage des Thieme Verlages bestellen.

Die in dem Artikel zitierten Studien und deren Ergenisse legen den Schluss nahe, dass Oolong Tee grundsätzlich ein wertvolles Lebensmittel ist und insbesondere für übergewichtige Menschen, die abnehmen möchten, für Typ-2-Diabetiker, die ihren Blutzuckerspiegel senken wollen und Menschen mit entzündlichen Hauterkrankungen empfehlenswert ist.

12. Mai 2011

Tee-Kultur auf der Taipei International Flora Expo

Xinsheng Area der Taipei International Flora Expo

The Palace of Floral Teas, Taipei

Tee als Thema auf der Taipei International Flora Expo. Die Taipei International Flora Expo hat sich zum einen der Flora gewidmet, zum anderen gab es auch viele kulturelle Aspekte.
In der Xinshen Park Area wurde Tee-Kultur zusammen mit Garten-, Gebäudearchitektur und Botanik in Szene gesetzt. Der Palace of Floral Teas wurde nach traditionellem Fujian-Vorbild aufgebaut. Die traditionelle Architektur und die ausgewogene Gestaltung der Außenanlagen bieten einen idealen Rahmen für Tee-Zeremonien und Tee-Verkostungen hochwertigster Tee-Sorten. Während die Besucher hochwerttigen aromatischen Tee schlürfen, können sie sich in der historischen Umgebung gut in alte Zeiten versetzen und eine Zeitreise der chinesischen Kultur erleben.

Irgendwo am Rande: neben taiwanesischer Tee-Kultur wurde auch “deutscher” Tee verkauft, der garantiert nicht aus Deutschland kam. Schwarz-rot-gold ist in Taiwan ein wahnsinns Marketing-Booster.

1. Mai 2011

Tee-Kulturzentrum in Taiwan

Category: Allgemein,Japan,Korea,Taiwan,Teezubereitung — Tags: , , , , – Helmut @ 13:46

Ausstellung in einem Tee-Kulturzentrum in TaiwanNeulich in Taiwan, wir hatten ein Tee-Kulturzentrum besucht. Es gab ausführliche Infos über mehr als 10 bekannte Tee-Zeremonien, z.B. Wedding Tea Ceremony, Perennial Tea Ceremony (四序茶會), japanische und koreanische Tee-Zeremonie uvm.

Koreanische Tee-Zeremonie links, japanische Tee-Zeremonie rechts — ein klarer Unterschied…

Tee-Kulturzentrum in Taiwan

Category: Taiwan,Teezubereitung — Tags: , , , – Helmut @ 13:44

Tee-Kultur in TaiwanZu Besuch in einem Teekultur-Zentrum in Nantou County, Taiwan. Hier kann man eine über 10 möglichen Tee-Zeremonien erlernen und perfektionieren. Die Chefin lädt uns zum Essen ein, Sie hat einen Namen in der taiwanesischen Tee-Industrie. Wir reden über dies und das. Wir werden auch die Zusammenarbeit zukünftig intensivieren. Tee-Seminar-Reisen sind denkbar…

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