Tee-Blatt!
Geschichten über Tee und Taiwan

Bamboo-Reis, Spezialität in Taiwan

Etwas gebeutelt von der holprigen und kurvenreichen Strecke sind wir angeschlagen. Wir gehen Essen, Mr. Chen hat hunger. Schauen wir mal, was auf den Tisch kommt. Die Bedienung serviert Teller mit Gemüse, Bamboo-Reis und Fleisch. Wir probieren vorsichtig, es sieht aus wie Schweinebraten und schmeckt wie Schweinebraten, in der Tat, es ist so etwas wie Scheinebraten wie er bei uns in Bayern üblich ist. Nur die Soße ist nach taiwanesischer Art gewürzt und macht Appetit auf mehr. Wir reden über Tee und dessen Bedeutung für diese Region. Jährlich finden in den berühmten Tee-Gegenden Tee-Prämierungen statt. Die prämierten Gewinner werden um mehrere hundert Dollar gehandelt, für 150g versteht sich. Die Menge der ausgezeichneten Tees ist begrenzt, die Dosen werden versiegelt und stehen dann zum Verkauf zur Verfügung – Raritäten weltbekannt.
Wir brechen auf und fahren wieder nach Lugu, in die dort ansässige Tea-Farmers Association. Gerade treffen dort immer wieder Farmer mit ihren Prämierungskandidaten ein. Wir steigen aus und tauchen direkt in den intensiven Duft von Dong Ding Oolong Tee ein. Die große Anhäufung von hochwertigem Oolong Tee in und um die Tea-Farmers Association taucht den ganzen Platz vor dem Gebäude in eine aromatisch frisch wabernde Wolke. Die hochwerigen Tees gehen von hier auf große Reise um die ganze Welt zu den Tee-Liebhabern und Tee-Kenner rund um den Globus. Die Annahmestelle Tea-Farmers Association ist nicht einsehbar, Sichtschutz verhindert, daß die Tee-Farmer sich gegenseitig beobachten können, alles in allem eine ernste Angelegenheit.
Wir stöbern im Tee-Laden und probieren einige Tee-Sorten, ich will 2 bis 3 neue Tees mitbringen, jedoch nicht zum Verkauf bei Tea-Nobilis.de. Unsere Tees kommen aus anderen Gebieten, dort wo nach neu entwickelten ökologisch verträglichen Methoden angebaut wird. Die taiwanesiche Regierung fördert Tee-Farmen, die alternative Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen erarbeiten. Es kommen Pflanzenextrakte und widerstandsfähige Pflanzenzüchtungen zum Einsatz.

HRS Train in Taichung, Taiwan

Der Tee-Laden bietet eine große Auswahl an Tee-Zubehör wie Teeschalen, Tee-Kannen und Tee-Schiffen an, und natürlich den hochwertigen prämierten Dong Ding Oolong Tee. Ich kaufe eine Dose und habs bis heute nicht übers Herz gebracht, das Siegel zu brechen und den Tee zu kosten.
Die Zeit drängt, unser Zug zurück nach Taipeh fährt in etwa einer Stunde. Deshalb brechen wir auf und machen uns auf den Weg zurück nach Taichung, einen wunderbaren Tag in den Bergen in Erinnerung.
Der Tag ist noch längst nicht vorbei. Was es noch abends in Taipei zu berichten gibt, könnt ihr in den folgenden Tagen lesen…